Závislost na kávě – moje zkušenost po 2 letech bez kofeinu

Moje odvykání začalo poměrně nevinně. Usrkával jsem doma filtr z výběrovky, který jsem si stejně jako každý den udělal na Moccamasteru. No a protože jsem popíjel celé dopoledne a v podstatě se plně věnoval práci, kávu ani její chuť jsem popravdě ani moc nevnímal. Někdy v polovině dne jsem si uvědomil, že kromě kávy jsem nevypil nic dalšího. A protože jsem pil bezmyšlenkovitě, napadlo že bych mohl vyzkoušet, co se mnou udělá dočasná abstinence, řekněme na 1 měsíc a jestli tím přístup ke kávě trošku nepozměním.

Se ženou jsme pili kávu 7 let a množství odpovídalo dohromady nějakým 500 ml denně (filtr – 6g / 100 ml). Někdy přišla návštěva nebo jsme se sešli s někým v kavárně a množství jsme ještě navýšili. Kávy bylo dost, ale horší byla pravidelnost. Nebylo moc dnů, kdy bychom kofein úplně vynechali a z pohledu abstinence šlo spíše o výjimečné případy.

To, co měl být původně měsíc bez kofeinu je v době psaní tohoto článku a následné aktualizace více než 2 roky. Za tu dobu jsem neměl ani jednu kofeinovou kávu. Ke kávě jsem se vrátil trochu jiným způsobem, 1 – 2x do týdne si dám bezkofeinový filtr, protože chuť kávy pořád vyhledávám. Není to 100% řešení, protože kofeinové kávy prostě chutnají lépe. Nicméně mým rozhodnutím bylo opustit velké dávky kofeinu na dobro.

• Pokud jde o množství, aktuálně v bezkofeinové variantě vypiji asi jen 10% toho co jsem pil dřív.
• Protože bezkofeinová arabica má cca 10 mg kofeinu na šálek oproti původním 100 mg. Příjem kofeinu jsem po započtení množství snížil prakticky 100x.

Někdo by mohl namítnout, že jsem se své závislosti úplně nezbavil. Pro mě je však důležité, že nepotřebuji dohánět energetický deficit. Opustit kávu (resp. kofein), to totiž není snadná bitva a určitě se o tom v článku zmíním. O stavech fyzické závislosti na kávě by mohla vyprávět i moje žena.

V tomto článku bych chtěl napsat co mi abstinence přinesla. A je to překvapivě spousta pozitivních věcí, jejichž výčet převažuje benefity které mi káva dávala.

Nepiješ kávu? Proč si to děláš?

Na začátku se mě lidé hodně udiveně vyptávali – proč už nepiješ kávu? Jako kdybych byl podivín, který se rozhodl přestat s něčím dokonale racionálním. A ono se není moc čemu divit, kofein si v dnešní společnosti našel hluboké zakořenění.

Spousta baristů se na bezkofeinové varianty kávy dívá jako na něco, co musí připravovat tak maximálně maminám v těhotenství, není to však pro ně rovnocenná varianta kofeinové kávy. Úroveň i množství kaváren neustále stoupá a při procházce městem narazíte na spoustu míst, kde doplnit kofein nebo cukr (kdyby vám náhodou došla energie).

Kafe a cigáro je zase folklór z dob minulých a jen si vezměte, kolik cesty káva urazila za posledních 30 let. Lidé se místo mletí přepraženého, hnusného Standardu ve frontě obchodního domu posunuli na úplně jinou metu. Řada jednotlivců si svět bez kofeinu nedovede ani představit.

První výzvou budou bezpochyby lidé kolem vás. My do toho naštěstí se ženou šli společně a vlastně to bylo ku prospěchu celé věci.

Bilance: S kávou nebo bez kávy? Co je výhodnější?

Na začátku jsem mluvil o benefitech pití a nepití kávy. Pojďme se na to podívat trochu podrobněji.

Proč pít kávu?

• Jednoznačně jsou to lidé a atmosféra kaváren. Káva je společný prožitek. Za kávou je opravdu krásná kultura a příběh.
• Potlačení únavy, možnost si hrábnout do deficitu a dokončit projekt. Nenazývám to „více energie“, protože to tak není. Káva je jako kreditka – odpovědná konzumace je možná, dodá šťávu v pravý čas, ale pak musí přijít regenerace.
• Káva přináší zlepšení kognitivních funkcí i schopnost soustředění.
• Káva jako potravina má své benefity – pokud je připravena správně – nižší rizika některých typů rakoviny i Alzheimerovy choroby.

Proč nepít kávu?

• Káva potlačuje vnímání únavy a namísto skutečné regenerace dochází k tomu, že řada jedinců nedokáže sledovat potřeby svého těla a dopřát si odpočinek. To je vůbec největší problém, který s kávou mám a budu jej popisovat dále.
• Srovnala se mi energická bilance a nemám potřebu si cokoliv dávat, jen kvůli tomu abych nebyl unavený. Nutno říci, že se mi také se mi s energií mnohem lépe hospodaří a umím odhadnout své síly na daný den. Více piju a jím – i pocity hladu a žízně jsou kávou maskovány. Trochu se mi změnily chutě.
• Lépe spím, je zásadní rozdíl, když tělo nechodí spát s kofeinem. Ten má poločas rozpadu 5-8 hodin. Takže po 16 hodinách může být v těle stále ještě 25% dávky.
• Každá závislost něco stojí. My například kupujeme o 3 pytlíky kafe (cca 750 g) výběrovky měsíčně méně. Návštěvy kaváren (kam už nechodíme prakticky vůbec) nás stály dalších 1500 měsíčně, takže to je výrazná úspora přes 2500 Kč měsíčně v rozpočtu.
• Hořké a sladké se dobře kombinuje, takže spořádáme méně cukru. Naše dítě má o jednu ukázku závislosti u svých rodičů méně.
• Výrazně méně se stresuji. S kávou zmizela část úzkostí, které jsem zažíval. Zmizely různé nutkavé potřeby, nejsem tak zrychlený ale dovolím si přemýšlet a zastavit se. Tohle vnímám jako největší benefit vůbec.

Budu upřímný, jsem poměrně citlivý člověk a hodně cítím co se mnou věci dělají. Řada lidí, kteří od kávy odešli necítí ani polovinu těchto benefitů. Je dobré s kávou na měsíc či dva přestat a individuálně si to vyhodnotit. Pak třeba začít s novým režimem.

Jak se zbavit závislosti na kávě? Přežít 1. měsíc.

První měsíc je mírně řečeno náročný. Filtrovaná káva má prakticky 0 kalorií. Kde se tedy bere veškerá energie, kterou po vypití získáváme?

Nebere.

Je to o tom, že ošálíme naše vnímání únavy. Tělo nám sice neustále dává signály, že bychom měli jít odpočívat, ale my signály skrze kávu nevnímáme. Postupně dochází k začarovanému kruhu – mozek si vytváří více receptorů pro vnímání únavy, ale stačí zvýšit dávku kofeinu a ten receptory znovu zablokuje.

Po vysazení kofeinu proto řada lidí cítí extrémní únavu a měl jsem to tak i já. Byl jsem podrážděný. Nedokázal jsem se soustředit a často jsem usínal i po obědě. Tento stav trval tak 3 týdny a poté postupně docházelo ke zlepšení. Rozčarování přišlo, když jsem si uvědomil, že jsem s tímto stavem žil několik let, ale kvůli kofeinu ho nevnímal. Moje tělo několik let v kuse pravidelně vyžadovalo spánek a já mu ho nedával.

Zpětně viděno byl první měsíc vlastně úplně nejtěžší a když jsem pochopil o čem to je, rozhodl jsem se, že se ke kávě nevrátím.

Pozor na sladkosti a další berličky

Tělo si po čase začne říkat o doplnění energie trochu jinými způsoby. A kromě kofeinu má k dispozici i drogu, která je daleko rozšířenější – cukr.

Já vlastně už od dětství ujížděl na Coca-Cole. Nějakou dobu po vysazení kofeinu jsem ji ještě v minimálním množství pil, poté ji postupně vyřazoval. Dnes už ji piju jen několikrát do roka. Stejně tak alkohol. To, co si dávám do těla si hlídám více než kdy dřív.

Na druhou stranu, cukr je zjevná past, což ví například i můj blízký, kterému bylo doporučeno vysadit kávu kvůli vysokému krevnímu tlaku. Když jsem s ním seděl u stolu, tak s úsměvem říkal, že je všechno v pohodě, energie má dost, čekal to horší a do hrnku čaje si ládoval 4. vrchovatou lžíci medu. No bodejť by neměl dost energie. Substituce kávy za cukr je při odvykání poměrně častá tak pozor na to.

Mně se ve finále osvědčily 2 věci.

• Pití perlivé vody z domácího soda streamu mi v určité fázi pomohlo překonat pití sladkých nápojů.
• Přidat bílkoviny. Díky zařazení svačin (celkem 5 rozumných nutričních jídel denně) mám menší energetické výkyvy. Zvýšení příjmu bílkovin mi pomohlo snížit chuť na sladké.

Malá motivace: Je to čím dál snazší…

Pokud dáte první měsíc, druhý bude výrazně snazší. Zpětně viděno, myslím že největší množství práce člověk vydá na začátku. Dnes po 2 letech, kdy článek reviduji svého rozhodnutí ani na chvilku nelituji a být bez kávy nepředstavuje žádnou námahu. Rozhodně si připadám být svobodnější v tom smyslu, že vystačím s energií tak jak ji zrovna mám a nemusím na tom nic měnit.

Závěr: Co si z článku odnést?

Především nechci hanit pití kávy. Podle mě je naprosto v pořádku, pokud má člověk pod kontrolou množství a frekvenci. V opačném případě je možná dobré kávu na chvilku vyřadit a revidovat své návyky.

Moje cesta úplného vynechání je trošku extrém a nemusí být pro každého ta pravá.

Setkal jsem se s několika případy u kamarádů, kdy vynechání kofeinové kávy nepřineslo po měsíční abstinenci téměř žádný z benefitů, které jsem popisoval. Moje žena se třeba zastavila na 1 kofeinové kávě týdně a dá si ji jen kvalitně připravenou. Řada lidí si kávu zařadí na příklad jen ráno, kvůli poločasu rozpadu a spánku… ale vzhledem k tomu že je to krátce po spaní to z hlediska nakopnutí nedává příliš smysl.

Závěry vidím dva.

• Zkoušet, experimentovat, vnímat a vyhodnotit. Co fungovalo u jiných, nemusí fungovat u mě.
• Nebude z vás super hrdina. To mám tak nějak vždycky pocit, když člověk čte o účincích chia semínek, bylinek nebo i v případě, kdy opouští negativní návyk. Na druhou stranu, může z vás být dlouhodobě o trochu šťastnější a klidnější člověk.

Tak zase příště, Lukáš.